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Estudo da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a FAO, indica que mais de um bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçados por ano em todo o planeta. Os danos causados por este desperdício refletem na economia e no meio ambiente. São quase três bilhões e meio de toneladas de gases na atmosfera em consequência direta dos alimentos não consumidos. Este levantamento é o primeiro que analisa o desperdício em perspectivas ambientais. O diretor-geral da FAO, José Graziano da Silva, ressaltou que agricultores, pescadores, supermercados, governos e consumidores precisam evitar o desperdício global de alimentos, levando em consideração que 870 milhões de pessoas passam fome em todo o mundo. O impacto na economia também é forte. Mais de um trilhão de reais são perdidos em conta do desperdício de alimentos. A Ásia é continente que mais contribui para esses números.
